Иконата на Аджев Хан

Всичко започва или по-скоро продължава с партъорството между „Леб и вино” и Аджев хан, датиращо от далечната 2000 година, когато Яне Каменаров става автор на серия от картини за механата на г-н Аджев. По-късно Елена и Яне дават насока в дизайна на винарската изба и артистичната чешма в Хотела, в традиционен стил.

Взаимната помощ между артистите и хотелиера дават своите плодове- подкрепа на част от събитията на санданската двойка и съвместни начинания.

Работната среща преди Третото издание на Първи Старовремски Неделен Събор „Леб и вино”, с. Спатово слага началото на една нова идея.

Събора се провежда последната неделя преди празника Св. Зона, станал знаменателен в миналото на района на гр. Мелник като духовен център.

В подготовката на Събор 2010 за предоставената техническа помощ от „Аджев хан” и награден фонд безвъзмездно към организаторите от „Леб и вино” се ражда разговор за духовните стойности в съвремието и тяхното съхраняване. Сашко Аджев, собственик на Комплекс „Аджев хан” споделя с Елена Каменарова, че на Хотела му липсва все още икона, която да бъде неотделима част от интериора, да създаде и определи пространство за молитва, както и да закриля семейството на Хотелиера.

След размисли и дискусия, решението идва само-иконата ще бъде на един от най-тачените в миналото в района празници „Св. Зона”. През известен период от време, в средните векове в гр. Мелник в едноименния манастир се е пазил честния пояс на Пресвета Богородица, преди да бъде приет във Ватопедския Манастир в Атон. Думата „зона” все още се използва като синоним на „пояс” в някои села, във връзка с народните носии, или „зоница”, за малко поясче. А до ден днешен мелничани празнуват като ден на града 31 август, събирайки се на платото над града за църковна служба в параклиса „Св. Зона”. Млади жени, търсейки скорошно зачатие, всяка година идват да преспят на мясото, с надежда вземайки си от благословените червени конци, раздавани пред иконата на „Полагане на честния пояс на Пресвета Богоровдица”.

„Искам да ти поръчам една икона на Св. Зона, но не бързай…” наръчва Сашко Аджев на младата иконописка няколко дни преди празника.

Елена Каменарова: „Това е една много специална икона за мен, която ми се искаше да отбележи нов етап от моето развитие като художник, иконописец и въобще човек. С помощта на отец Владко Тасков, за което съм изключително благодарна, посветих часове на изучаването на образа на Пресвета Богородица, тъй като ми се искаше този път да вникна повече в дълбочината на иконописния образ. Иконите на Св. Зона са изключително редки, а Яне вече направи своята-дарение за с. Спатово. Така неусетно премина цяла една година в четене, размисли, молитви, скици, рисунки и постепенно напластяване на слоевете. Техниката е специфична, тъй като се рисува върху каменна плоча, която е вградена в стената на Хотела. За да се направи позлатата от 23 каратовото злато ми беше необходима и специална консултация с реставратора Матей Станчев от гр. София, работил дълги години в Италия. Преди всичко се стремя да работя за Слава Божия и надежда за спасение на душата…”

Готовата икона е осветена точно на празника Св. Зона-31 август от санданския свещеник Йордан Аврамов, понастоящем председател на Храм „Св. Георги”.

Сашко Аджев е обнадежден в своята вяра, че иконата ще донесе мир и спасение на душите, не само на него, но на целия му пресонал и гости на Хотела.

Неговият оброк е, че всяка година на тази дата ще отдава своята почит към Божията майка, а празника ще стане повод за скромен курбан в присъствие на близки и приятели.

В процес на рисуване на иконата

Международен ден на главните готвачи

Днес, на 20 октомври се отбелязва Международният ден на главните готвачи.

Този ден се чества от 2004 г. по инициатива на Световна асоциация на главните готвачи с цел- да се популяризира професията на готвача. Организират се различни кулинарни фестивали, състезания и благотворителни акции.

Екипът на Хотел и Механа Аджев Хан има удоволствието да честити празника на Chef Аджев с пожеланията за здраве и все повече доволни гости, почувствали магията, опитвайки кулинарните шедьоври на Аджев Хан.

Един успешен завършек на едно национално събитие

Поредицата от мероприятия през месец Октомври на Винпром Дамяница приключи с покана на ресторантьори от Сандански, Петрич и Банско да дегустират елитните вина на избата.

За добрият завършек на дегустацията, екипа на Хотел АджевХан поднесе на своите колеги домашни салати, печено прасенце, агнешко печено с дроб сърма и други вкусотии!

Всички- около 50  участници останаха доволни и впечатлени от качествените
вина и вкусна кухня!

Изба Дамяница поема инциативата периодично да кани  ресторантьори и хотелиери от цялата страна на дегустация и презентация на нови и отлежали вина!

LAST MINUTE- Уикенд в Сандански- 45 лв. в периода 20-23.10.2011

УИКЕНД В САНДАНСКИ

ПАКЕТНА ЦЕНА ЗА ДВЕ НОЩУВКИ:  45 лв.

ПАКЕТНА ЦЕНА ЗА ТРИ НОЩУВКИ: 63 лв.

ПРОМОЦИОНАЛНИТЕ ЦЕНИ СА ВАЛИДНИ ЗА ПЕРИОДА: 20.10-23.10

Посочената пакетна цена е на човек и включва:

• 2/3 нощувки със закуски
• безплатно ползване на парна баня
• безплатно ползване на зала за игри  /билярд и джаги/
• безплатно ползване на Wi-fi интернет
• безплатен паркинг със закрита и открита част
• 10 % отстъпка от СПА процедурите

Хубаво вино и чудесна кухня- Дамяница и Аджев Хан, 2011

В началото на месец октомври, 2011 г се състояха презентации и дегустации на вината на Винпром Дамяница.

Участници- ресторантьори от цялата страна се насладиха на кухнята на хотел Аджев хан.

Екипът на ресторанта и хотела се погрижиха за приятния и комфортен престой на гостите на събитието.

Кратка информация за нашият партньор винарна Дамяница:

Дамяница, основана през 1940 г. е малка винарна, разположена в Югозападна

България по долината на река Струма. Това е най-слънчевият и най-топлият

лозаро-винарски регион в България, с хълмист терен и почви с вулканичен произход.

Мисията на Дамяница е да произвежда премиум вина, които да са харесвани

от космополитния любител на виното, запазвайки многовековното наследство

на българското винопроизводство.

Любопитни факти за Сандански- I

Знаете ли, че

Селището около минералните извори, от където е произлязъл днешният град Сандански е възникнало през II хилядолетие преди новата ера.

До VI век градът е един от първите християнски епископски центрове в България.

В края на VI век е бил разрушен от варварски племена. От тези времена той носи името Свети Врач в памет на двамата братя Козма и Дамян – народни лечители. Днешното си име градът носи от 1947 г.

Сбогом лято, Здравей златна есен

Сбогом Лято 2011, ти беше приятно и успешно

Здравей Есен, послушай лятото и донеси нови емоции

С пожелания за успешна и романтична есен на всички приятели на хотел Аджев хан

Пирин Фолк Сандански

Традиционно, за поредна година в гр.Сандански се провежда международния музикален Фестивал „Пирин Фолк Сандански“

Фестивалът „Пирин фолк” е основан през 1993 г. от Община Сандански, Радио Благоевтрад и Телевизионен център Благоевград и вече има зад гърба си 16 издания. След 2000 г., с вписването му в Културния календар на Министерството на културата на Република България, форумът все повече се развива и утвърждава като международен – място, където се срещат, състезават и общуват творци от България, Гърция, Македония, Сърбия и Румъния. С включването на Българската национална телевизия и на други национални телевизии от съседни държави, по линия на международното сътрудничество, фестивалът действително се превръща в сцена за изява и сътрудничество между културите на Балканските страни – три от които са членки на Европейския съюз. Предстои териториалното разширяване на обхвата на фестивала с включване на представители от Франция, а посредством фондация „Артос”, която е фестивален сътрудник, и на такива от Канада и Австралия. Благодарение на сателитните връзки събитието се ретранслира за цяла Европа, Северна Америка, Северна Африка и част от Близкия Изток. /http://pirinfolk.com/index.php?ref=history/

Възползвайте се от нашите промоционални предложения комбиниращи официалните празници през месец Септември:

www.adjevhan.com

Тайните рецепти на Аджев Хан-VI

За любителите на морси дарове ,ще приготвим Панирани калмари по Гръцки

За целта ни трябват 2-3 цели калмара с пипала ,изчистваме ги и измиваме.Трябва да се внимава при почистването защото по дължината на калмара -туба има един хрущиал които трябва старателно да се премахне.

Нарязваме калмарите на дебели рингове,а пипалата накъсваме на по -малки парчета.

Калмарите трябва добре да се подсушат,след което се овалват обилно в пбрашно-преди това може да ги посолим-но малко!Истръскваме калмарите от брашното много
старателно,след което ги пускаме в добре загрета мазнина ,може да ползвате малък фритюрник или дълбок тиган.След 20-30 секунди разбърквате калмарите да не залепнат и да
се изпържат равномерно.Когато калмарите получат хубав златист цвят -значи са готови и ги махате от мазнината върху кухненска хартия,след което сервирате в малко плато -елипса
задължително с лимон и добре истудено бяло вино-Наздраве..

Не може да бъдеш добър във всичко,но трябва да опитваш …
Chef С. Аджев

Тайните рецепти на Аджев Хан-V

Скъпи фенове,може би вече с нетърпение очаквате следващото ми ястие,а то е:

Печен картоф по Механджийски-едно бързо предястие подходящо за вегетарианци:

Вземате един добре сварен -голям картоф,разрязвате го по дължината на две половинки.Издълбавате всяка половинка от картофа
запичате ги малко на скарата от двете страни,след което офкусявате издълбаните картофи от вътре с вегета и черен пипер.Поставяте картофите в подходяща чиния за запичане!

Напълвате ги със 100гр намачкано сирене,върху плънката поставяте по 2 резенчета пресен домат,най -отгоре нареждатепо няколко ленти кашкавал ,аранжирате с по една гъба маринована печурка,запичате картофите ва добре загрята фурта или скара за санднвичи!Стойте дао скарата да не загори предястието!

Миг невнимание и отплесване може да ви провали труда за целият ден….

CHEF Adjev